여름철 주의해야 할 음식

여름철은 기온과 습도가 높아지는 시기로, 식중독, 탈수, 열사병 등의 위험이 증가합니다. 그래서 더욱이 여름철에는 식품 안전과 올바른 영양 섭취에 특별한 주의가 필요합니다. 오늘은 여름철에 섭취 시 주의해야 하는 음식들과 그 이유를 살펴보아요.

 

 

육류와 해산물

여름철에는 육류와 해산물이 쉽게 상할 수 있습니다. 높은 기온과 습도로 인해 이 음식들은 빠르게 부패할 수 있으며, 식중독의 위험이 높아집니다. 이러한 음식들은 신선한 상태에서 구매하고, 신속하게 보관해야 합니다.

유제품

여름철에는 유제품의 신선도가 떨어질 수 있습니다. 높은 온도로 인해 유제품은 빨리 상할 수 있으며, 이는 소화기 질환을 일으킬 위험성이 있습니다. 유제품을 구매할 때 유통기한을 확인하고, 신선한 제품을 선택해야 합니다.

가공식품과 길거리 음식

여름철에는 가공식품과 길거리 음식의 위생 상태가 좋지 않을 수 있습니다. 높은 온도와 습도로 인해 이 음식들이 빠르게 변질되기도 하며, 식중독의 위험이 증가할 수 있습니다. 몇 년 전에 상한 계란으로 만든 김밥 때문에 식중독 이슈가 있었던 적이 있기도 합니다. 가능하면 직접 바로 조리한 음식을 섭취하시고, 외부에서 구입하는 경우 식품 안전에 주의해야 합니다.

야채와 과일

여름철에는 야채와 과일은 섭취하는 것이 권장됩니다. 과일과 채소에 풍부한 영상소와 수분을 제공하여 체온 조절과 여름철 탈수예방에 도움을 주기 때문입니다. 다만, 신선도에 있어서는 주의를 기울여야 합니다. 높은 기온과 습도로 인해 과일과 채소가 더 빠르게 부패할 수 있습니다. 따라서 신선한 과일과 야채를 선택하고, 시원한 장소에 보관하거나 냉장고에 보관하여 신선도를 유지해야 합니다.

음료

여름철에는 탈수 위험이 증가하므로 수분 섭취에 특히 신경을 써야 합니다. 과도한 카페인과 당이 함유된 음료(커피 음료, 탄산음료, 당이 많은 주스)는 신체 수분을 배출시키는 작용을 할 수 있으므로, 과도한 섭취는 탈수를 야기할 수 있습니다. 대신 신선한 물, 청량음료, 천연 주스를 선택하여 수분을 충분히 섭취해야 합니다.

마무리

여름철에는 위험한 식품을 섭취할 경우 식중독, 탈수, 열사병 등의 건강 문제가 발생할 수 있으므로, 위의 음식들을 조심하고 신선도와 안전한 보관 방법을 염두에 두어야 합니다. 건강과 안전을 위해서는 올바른 식품 선택과 적절한 보존 방법을 지키는 것이 중요하겠습니다.